반응형 12월 제철음식(횟감, 생선, 해산물) 알아보기 12월 제철음식(횟감, 생선, 해산물) 알아보기 12월 한 해의 마무리하는 달, 영양도 많고 맛도 좋은 12월 제철음식을 먹고 2022년 마무리 잘하시기 바랍니다. ☞ 대방어(8킬로 이상) 방어는 크면 클수록 맛이 더 좋은데 8kg 이상이 되어야 대방어라고 할 수 있으며 겨울철에 대표적 인기 메뉴인 대방어는 기름기가 가득 차서 고소함이 일품이며 11월에서 1월 사이에 고소한 뱃살과 쫄깃한 육질의 맛을 느낄 수 있습니다. 일본에서 가장 선호되는 횟감이며 수요가 많아 양식이 성행하고 있는데 우리나라는 아직 자연산을 선호하고 있습니다. 대방어는 비타민D와 비타민E 함량이 많아 골다공증 및 노화 방지에 효과적이지만 지방이 많아 다이어트 시 과잉 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 대방어의 뱃살 부위를 생고추냉이와 함.. 2022. 10. 6. 11월 제철음식(해산물, 생선) 11월에 꼭 먹어야 할 제철음식 11월 제철음식을 먹고 면역력도 업, 건강한 겨울철을 보냅시다. 1. 홍합 칼슘, 인, 철분 등 영양성분이 가득 들어있는 홍합은 3월~9월이 산란기이며 10월~12월이 제철입니다. 홍합은 100g기준 69㎉밖에 안되며 또한 단백질은 9.7g이나 들어있어 다이어트 식품으로 좋은 음식입니다. 우리 나라는 흔히 홍합탕으로 끓여먹거나 국, 찌개나, 찜에도 많이 사용되고 있습니다. 2. 꼬막 꼬막은 주로 7~8월에 산란을 하며 11월~3월이 제철입니다. 꼬막에는 양질의 단백질과 비타민, 필수아미노산이 골고루 들어있어 특히 어린이 성장발육에 좋다고 합니다. 꼬막 100g기준 단백질이 14.5g 들어있으며 이외에 베타카로틴 115㎍, 비카민A 49㎍ 등 영양성분도 많이 들어있습니다. .. 2022. 9. 28. 제철음식 알아보기(사계절) 사계절 제철음식을 먹어야 하는 이유 사계절 변화에 따라 날씨도 변하고 식물의 모습도 변합니다. 사람 역시 계절에 따라 약간씩 변화가 생깁니다. 봄에는 간에 기운이 있고, 여름에는 심장에 기운이 있으며, 가을에는 폐에 기운이 있고, 겨울에는 신장에 기운이 있으며, 환절기에는 비장에 기운이 있게 됩니다. 사람이 건강하게 살기 위해서는 사계절의 변화에 순응하며 지내야 합니다. 봄에는 봄답게, 여름을 여름답게, 가을을 가을답게, 겨울을 겨울답게 보내라는 것입니다. 봄에는 살리고 여름에는 기르고 가을에는 거두어들이고 겨울에는 저장하는 섭리대로 생활해야지 그러지 못하면 다음 계절에 탈이 날 수도 있습니다. 제철음식이란 바로 그 계절에 수확한 음식입니다. 제철음식은 그 식물의 영양분이 가증 무르익었을 때에 먹는다는 .. 2022. 9. 13. 이전 1 다음 반응형
